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      超市片冰机要怎样进行选购?

      2022-11-25 11:35:48

        根据超市的不同规模和经营方向,推断超市的冰量。


        一般来说,大型综合性超市以多种商品为名,需要冰的冷冻海鲜品种多但数量少;(浙江.福建.广东家乐福就是一个例子。由于该地区大多靠近大海,海鲜供应量大,夏季高峰期的冰量通常为每天3-4吨,内陆地区的门店使用的冰量较少。)近年来,沿海地区发展起来的地方超市凭借区域优势,大力发展以生鲜为主的超市(如上海联华).华联.农业、工商、福建永辉超市夏季高峰用冰量通常为每天6~8吨。这种类型的超市通常使用中型以上的制冰机。(通常是冰产量≤3T/D叫小型制冰机,产冰量3T/D~10T/D它被称为中型制冰机,≥10T/D称为大型制冰机)从以上数据可以初步推断,超市的冰机在10T范围内。


        根据超市冰机的使用条件,分为以下几种方式


        1.整体风冷机组(以小吨位为主,占地面积小,可直接放入店内,直接取冰,不配冰车,方便快捷。由于店内有中央空调,机组运行环境好,机组冷凝压力稳定,机组工作寿命长)。


        2.分体式风冷机组(A:风冷冷凝器与机组其余部分分离,通常以中型制冰机为主。B:风冷冷凝器组.压缩机组.由于安装空间的限制,蒸发器分离通常以大型制冰机为主。


        3.整体水冷机组(主要是大型制冰机组)


        4.分体式水冷机组(通常由于安装空间的特殊限制,蒸发器与机组其他部分分离,主要是大型制冰机组)。


        超市冰机应用的一些注意事项


        1.超市中的生鲜摊通常在底部铺一层50~100mm然后在摊位周围堆一圈高度为50~100mm冰墙,从冰堆的过程中可以观察到:冰必须干燥,因为超市冰机冰库大多没有配备制冷系统,冰不能在冰库中储存太久,否则冰容易结块,冰融化更快,冰非人工消耗,这要求冰机连续冰生产能力必须很强,冰机性能必须非常稳定。


        2.超市的空间是一寸土地和一寸黄金。因此,超市通常使用更多的分体机组,分体机组的分体机组,这增加了一定程度的采购成本(分体机组通常需要增加更多的铜管).电缆.人工成本,)机组的非环境损耗也应增加,片冰的产量通?;崾艿接跋?,机组的功耗也普遍增加。


        3.超市的营业时间通常是7:00~22:00,这就要求片冰机通常提前运行3~4H,储存一定量的冰。在超市正常营业时间内,冰片机组也需要正常运行,不断补充消耗的冰片,这就要求冰片机组的制冷系统和自动化系统的稳定水平必须达到非常高的精度。目前,大多数冰片机组的制冷系统稳定性较高,通常采用自动化系统PLC控制:如果自动系统有偏差,则必须由专业人员或供应商技术人员进行维护。维护周期太长,影响超市新鲜食品的正常运行。


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